纪录网甘肃讯(刘康龙 摄影报道)1月12日,全国生态食材与生态餐饮评定中心甘肃专家工作站揭牌成立仪式在兰州召开。甘肃专家工作站各常务副站长、副站长、办公室主任及甘肃省烹饪协会部分会员单位等60余位代表参加了此次会议。
会上,赵忠禄站长就评定工作任务、评定工作的重要意义、工作目的、生态食材的范畴、生态餐饮的定义、评定的项目名称、评审主要意义、以及甘肃专家工作站2023年第一季度的工作安排做了详细而充实的讲解。周建娟常务副站长宣读了《成立甘肃专家工作站的决定》及18位主要负责人名单及13位办公室主任名单。
全国生态食材与生态餐饮评定中心甘肃专家工作站的成立,在我省的生态食材与生态餐饮的推动与发展方面将是一个很好的开端,也是我省绿色生态产品走向全国乃至世界的一件大事,对甘肃本土生态绿色产品,如兰州的牛肉面、手抓羊肉、灰豆子、酿皮子,天水的呱呱、凉皮、秦安臊子面、酸辣肚丝汤、莲花锅盔、醋凉粉、浆水,平凉的羊肉泡馍、油塔、饸饹面,泾川罐罐馍,庆阳剁刀荞面,会宁的杂粮面,靖远的黄焖羊羔肉,武威的凉皮,三套车(面食),张掖的搓鱼面、炒拨拉,敦煌的驴肉黄面、羊肉粉汤、甲鱼糊锅,临夏的东乡手抓、黄酒羊肉,甘南的羊肉藏包、石肚羊肉,陇南的洋芋搅团等等以及生态餐饮发展提升知名度将是一个很好的机遇。
