纪录网兰州讯(刘康龙 摄影报道)7月5日，由甘肃省商务厅、兰州市人民政府主办,兰州市商务局、兰州市市场监督管理局、七里河区人民政府承办,七里河区商务局、甘肃省陇菜协会、兰州老街商业管理有限责任公司协办的第五届陇上美食博览会在兰州老街开幕。本届美食博览会,是第二十九届兰洽会重点活动之一。博览会为期6天,南关民族风味一条街等设分会场,为期6天,将于7月10日闭幕。
甘肃省商务厅副厅长杨小平介绍,近年来省商务厅精心打造陇菜体系,搭建甘肃美食地图平台,不断把陇上美食推向全国,甘肃餐饮业的知名度、美誉度和竞争力不断提升,我省餐饮行业从业人员达到近百万人,餐饮住宿业年营业收入突破百亿大关,已成为商贸流通行业的重要支柱产业。此次博览会期间,还将通过短视频平台以“现场直播+探店走播”等形式打开兰州的美食流量,拓宽兰州的文旅知名度。
兰州市商务局局长刘世英介绍,本届博览会集展示旅游、文化、美食和城市风貌于一体,推出陇上美食精品菜肴展示、特色美食品鉴、陇货精品展销、电商直播带货、烹饪技艺交流等五大活动板块,开展美食展览、宣传推广、互动交流、品鉴体验等系列活动,让广大市民游客在“吃、喝、玩、游、购”的多场景转换和“既饱口福、又饱眼福”的多感官体验中尽享兰州名街古巷与金城特色美食的融合之美。
博览会在兰州老街设置主会场,在南关民族风味一条街和正宁路夜市设置分会场,集中展示展销陇上50多道名宴和兰州牛肉面、天水呱呱、临夏手抓、静宁烧鸡等百余种特色小吃和名优地域食材,丰富市场供应,满足消费需求。各会场都将推出多项促消费活动,为省内外餐饮企业搭建合作交流平台。期间还将举行甘肃餐饮业烹饪技艺交流活动,邀请吉林、山西等地的地标餐饮企业、烹饪大师和我省餐饮企业进行技艺交流。
本届博览会以“品味甘肃 大美陇原”为主题,通过开展美食展示、宣传推广、互动交流、品鉴体验等一系列活动,深入宣传陇原特色美食文化,全面彰显浓郁陇上风土人情,大力推介甘肃特色美食产品,加快促进陇菜技艺创新发展,着力打造甘肃特色美食品牌,切实助力消费市场提振回升、经济增长提速增量。
博览会全面展示甘肃特色美食,不断提升陇菜知名度,丰富多元化市场供给,满足多样化消费需求的务实举措,旨在通过搭建餐饮文化合作交流平台,提振消费意愿,激发消费潜力,拓展消费场景,丰富消费供给,全面恢复餐饮市场繁荣,带动农民增收,助力乡村振兴,促进餐饮业高质量发展。
活动现场人头攒动,热闹非凡。消费者对长达100米的14个市州陇菜经典佳肴“陇味观”盛宴,其中包括兰州的汉武大宴、百合宴,临夏的河州养生宴,张掖的飞天生态宴,武威的凉州雷台宴等精品菜肴赞不绝口。麻辣酸爽的“光头粉”、风味独特的腌缸排骨、秦州第一美食天水呱呱、网红特色小吃山丹抄拨拉等美味小吃深受青睐。兰州的百合、苦水玫瑰、软儿梨,陇南的花椒、橄榄油,张掖的临泽小枣,定西的马铃薯宽粉,天水甘谷的辣椒面等陇货精品和预包装食品在短时间内被抢购一空。
博览会期间,南关夜市、正宁路夜市等风味小吃街,通过现场促销、门店优惠、线上营销、举办公益活动、举行签约仪式等方式全方位开展品牌宣推,配合本届博览会主题配套推出一系列打折、优惠、特价等促销活动,激发餐饮市场消费热情,促进消费回暖回热。
据悉,今年1-5月,甘肃省限额以上餐饮业收入35亿元,增长31.7%,发展态势迅猛,成为促进全省消费的一道靓丽风景线。
