麻辣小龙虾

小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾,适应性强,在世界范围内分布十分广泛。虽然总有传说小龙虾因喜食腐肉长大,体内有寄生虫,但是其实实在在的美味却让中华大地有无数忠实的食客。

在夏天,是中国大排档的招牌菜式。据说已有养殖基地致力于无污染清水养殖,清水龙虾则壳薄色青,口感更加美味。麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。

小龙虾已在中华大地称为最接地气的超级美食,中国的夏夜属于小龙虾。