【纪录网讯】(刘康龙 报道)记者从陕西省清真食品商会了解到, 11月30日,西安欣桥市场系列活动暨第八届职业技能竞赛/中国·陕西首届海鲜烹饪技能大赛隆重举办。中国饭店协会、陕西省商务厅、陕西省工商联、陕西省财贸金融轻工工会、西安市商务局、陕西省文明办、省市场监管局为本次活动指导单位。本次活动由陕西省餐饮业商会、陕西省清真食品商会、陕西省农产品物流市场协会主办。西部欣桥农产品物流中心、陕西欣桥实业发展有限公司、《陕西餐饮》杂志社、商会名厨委员会、商会食材供应链委员会、西安宽惠广告文化传播有限公司为承办单位。
本次大赛,旨在搭建交流平台,让更多的餐饮企业参加互动,在提高从业人员烹饪技能、传递餐饮人推进中国食品发展决心和信心的同时,展现品牌新形象,促进餐饮企业消费品质的提升,引领餐饮行业创新发展。
参赛选手紧锣密鼓、有条不紊的操作展示。传递了餐饮人推进陕菜发展决心和信心,秉承“传承发展、融合创新、节约实用、美味健康”的烹饪理念,创新拓展海鲜食材在餐厅的运用,挖掘和提炼优质大众海鲜精品菜肴,以适应餐饮消费的新潮流、新需求、新时尚,促进餐饮消费品质提升,助推陕西餐饮发展。
陕西锦翔饭庄有限责任公司、西安市莲湖区辇止坡老童家食品店、同盛祥饭庄、西安坊味清盛斋餐饮管理有限公司等代表参加比赛,并取得了优异成绩。他们赛出了水平,赛出了成绩。让世界了解中国清真食品,让中国清真食品走向世界。
