本网兰州讯（刘康龙 摄影报道）天高云淡，硕果累累。10月10日，兰州悦宾楼建店115周年、上海迁兰70周年庆典活动在悦宾楼隆重举行。省、市嘉宾、餐饮企业负责人、悦宾楼退休职工、新闻媒体等500余人参加了庆典活动。
中国烹饪协会副会长马利民致辞，甘肃省商务厅、兰州市商务局有关负责人致辞，甘肃省烹饪协会、甘肃省陇菜协会、甘肃省饭店协会、兰州市烹饪协会负责人先后致辞。
中国烹饪协会副会长马利民在致辞时说，悦宾楼作为“中华老字号”，始终坚持老味道，守住了兰州人对老字号的深厚情感。70年来，这种传承，不仅是对经典菜品口味的极致坚守，更是对“工匠精神”的代代相传。
兰州悦宾楼餐饮娱乐有限责任公司董事长单玉川在致辞时介绍，我们在坚守传统品质与底蕴的基础上，持续推进菜品创新、服务创新、模式创新。让百年老店接轨新时代、焕发新活力，让老字号既"有底蕴"更"有新意"。坚守传统烹饪技艺，保护传承京帮菜经典技法，深耕老字号非遗饮食文化，完整保留经典菜品、传统工艺、特色服务的核心底蕴。
我们将深耕文化赋能，讲好百年故事。充分挖掘悦宾楼115年发展历史、70年援兰深耕的红色初心与匠人故事，悦宾楼带来的不仅是几道招牌菜，更将经典京菜，与开放的兰州完美融合，带来特色交融的烹饪技艺。悦宾楼的发展是东西部饮食文化、交流互鉴的生动实践，也为丰富中国餐饮文化，多样性作出了积极贡献。让悦宾楼成为展示兰州城市形象、传播西北美食文化的重要窗口。
百年庆典悦宾楼揭牌
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据了解，兰州悦宾楼餐饮娱乐有限责任公司始建于1911年，由北京旗人王志壮与烟台名厨于秀廷在北京创建。翌年迁址上海，在沪上餐饮界崭露头角。1956年，为响应国家支援西北建设的号召，悦宾楼整体迁兰，落脚于庆阳路一处贸易客栈。初到兰州，条件虽简，却凭借精湛的厨艺和诚信的经营，迅速声名鹊起，食客如流，成为金城餐饮业的一道亮丽风景。
