本网兰州讯（刘康龙 摄影报道）9月5日，马勇刚重庆小面兰州小西湖店举行了隆重的开业典礼。重庆小面源自重庆，麻辣鲜香，每一口都饱含山城烟火味道，给兰州市民增添一种新美食，满足市民的味蕾。
重庆市小面协会副会长、中国食文化研究会清专委副主任、重庆真伊顺清真餐饮有限公司董事长马勇刚说，巴渝风味，跨越千里，在兰州小西湖生根发芽！马勇刚重庆小面兰州小西湖店正式启航，这不仅是一家面馆的开业，更是重庆味道在大西北的一次大胆拓荒。我们的小面，源自重庆，麻辣鲜香，每一口都饱含山城烟火味道，今后我们一定秉持诚信经营、品质至上的原则，不断创新菜品，提升服务质量，以美食为媒介，传播城市文化，努力成为餐饮、旅游行业的一张亮丽名片。
重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市--重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。
重庆人喜爱小面与其说上瘾'不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦。还有西装革履的绅士放下公文包呼、呼、呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领有棒棒力夫，有小学生，形形色色不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。
